想問一下~你們有多久沒有吃到辦桌了呢?
還是很多人從頭到尾都沒吃過?
記得小時候~住嘉義的我~可是吃過無數次的辦桌活動喔
當時很多人結婚都直接在路邊搭起帳篷~直接宴請賓客
一遇到中元普渡或是神明生日祭典~街頭巷尾也都是整條街的擺起桌來請客
大家直接就在路旁應酬聊天~大快朵頤起來~
印象中~常常跟著媽媽去吃
辦桌美食的特色就是~色香味俱全~而且都是大盤菜
廚師直接在路邊就搭起爐灶~鏗鏗鏘鏘的大展身手
那種香味一路飄散整條街郭~豪氣的很
用料也異常實在~否則就在一旁操弄鍋鏟的廚師就會當場被叫過來關切喔~
隨著時代的進步~現代人婚宴都已改在餐廳飯店舉行
加上這十幾年來我住在北部都市裡
廟會活動已有好長一段時間沒有遇過~
因此好吃的辦桌料理也有好長一段時間沒有嘗過了呢
前幾個月~一位認識多年的旅行社大姊在桃園新屋鄉的一次廟會活動中
很豪爽的認養贊助五桌~且特地留一桌要給我們幾個朋友去吃
因此我們這群已有一對時間沒有再吃過辦桌美食的都市ㄙㄨㄥˊ
就興高采烈地一起殺下去~準備好好再次回味一番呢~
這座廟蓋在田中間很大的一片地上
到底有甚麼因緣際會傳說我們都不懂
~只知道要去吃飯而已
結果當天一到現場(衛星導航可是找很久~~~~~)
才發現當天竟然請了一百多桌~場面很浩大ㄟ
我們的座位被安排在很前面靠舞台的地方
聽說當天晚上還會有歌舞秀哩~~~
我們因為怕迷路
所以很早到~於是就好奇地到處走走逛逛
畢竟這些活動是我們平時很少參加的
不過最吸引我的~就是傳來陣陣香味的料理區域了
風一陣吹來~那辦桌才有的特殊香味~勾起了童年時常吃的辦桌回憶.........
於是我特地走去瞧瞧
由於有一百多桌
開動再即~現場所有員工忙得人仰馬翻
大家分工合作~生食熟食分區料理
冷盤部分可以先準備好~蓄勢待發~隨時可以上桌
當場最香的
依舊是那道讓人魂縈夢牽的魚翅羹味道了~~~~~~
逛完一圈
我們回座~等著菜上桌
人潮陸陸續續湧進~大家扶老攜幼的入席
終於~上菜時刻到來
第一盤當然是冷盤喔
接著是鰻魚米糕
然後是薑汁酒蝦
中藥燉雞湯~雞湯非常好喝
清蒸鱸魚
每道菜都好好吃~也都充滿兒時的回憶與滋味
(不過我有漏拍幾道菜~^0^~因為一上桌都被大家搶光啦~~~~)
我們在吃時~台上的節目也搶搶滾的在進行著
(不過有些遠~拍不清楚~請見諒~哈)
下面照片中台上那批人好像是廟裡的理監幹事吧
上來拜會大家
他們一下來~接著就是穿著清涼的辣妹上場啦
不過王子我對這倒沒多大興趣
畢竟我身旁可是有一位比她們要辣上幾千倍的老婆大人呢~!!!!!
(我老婆有交代我不准看~~~~~
)
沒有吃到最後一道我們就先離開了
因為現場這麼多人~到時大家要一起散場的話
場面一定亂到極點
所以先跟旅行社大姊告別後~我們就先走了~
好久沒有參與這樣的活動了
(姑且不論信仰問題~)我們覺得這樣的活動還真是有趣
充滿了台灣特有的人情味喔
大家有多久沒有參加這樣的活動了呢
有機會~可不要錯過喔~
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