元樂年輪蛋糕試吃記－搞怪王子的逸享世界

前陣子

接到元樂年輪蛋糕行銷專員的邀約

問我有沒有興趣試吃他們公司的年輪蛋糕並寫心得分享?

我收到訊息之後

先上網去看他們公司的產品~了解他們的公司文化

覺得他們的產品很不錯~搜尋得來的評價也很高

他們的年輪蛋糕我看照片自己都想吃了~於是便回覆答應了

他們的行銷專員陳小姐很客氣也很有禮貌地跟我通了幾次電話與e-mail

還告訴我說特別跟主管申請讓我試試他們公司最新的"密碼烙印"

搶先讓我體驗看看~

所謂的密碼烙印就是指可以在蛋糕表面上印上特殊的字或圖案

公司行號送人時可以印上公司的標誌或商標

如果是當作彌月蛋糕送人~就可以印上寶寶的小名或出生年月日

真的是很特別的一項創舉呢~

(照片元樂官網提供)

陳小姐問我想印上甚麼字或符號?

由於小蘋果滿月的時間已過~我老婆的生日即將到來

所以我就決定印上我老婆的生日~當作她的生日蛋糕用

陳小姐還好心的讓我指定時間送達喔

真是感謝她~!!!!

(可以從下面的字母或符號挑選出您要的組合來~)

蛋糕寄來時~是用低溫冷藏的方式宅配

我一打開箱子，發現裡面共有兩種口味的年輪蛋糕

一個是叫做峇里島風情的蘋果年輪蛋糕

另一個是草莓口味的金蛋年輪蛋糕

蛋糕都是用大紅色的包裝盒裝著

非常有喜氣~

禮盒上的圖案是源自於兩岸知名官窯曉芳窯-蔡曉芳老師的作品

隨盒還有附贈兩個大提袋

方便送禮時用~非常貼心

也一樣是大紅色的設計~非常的鮮豔也充滿喜氣效果

挑

大都知道蘋果年輪蛋糕源自日本

是很多人到日本去玩時都會帶一個回來的伴手禮

而元樂蛋糕店是台灣少數成功製作出蘋果年輪蛋糕

甚至發展出多種口味及系列產品的廠商

很多人知道有蘋果年輪蛋糕這項產品，

但應該很少人知道蘋果年輪蛋糕是如何製作出來的吧?

首先必須選相同大小的富士蘋果去皮去核

接著蜜上糖漿24小時候，待蘋果吸收

接著反覆利用機器在130度的溫度下

一層又一層沾裹＆烘烤上10～12層的外皮

放置旋轉架上1～2小時

讓年輪蛋糕外型更加均勻且降溫

再進行切割的動作

最後依不同的內餡，將法國頂級的boiron果泥灌入核心

再急速放置冷凍庫冷卻

讓內餡凝固~

每一步驟都不能掉以輕心，一旦有瑕疵

就必須整個報廢~不然做出來的蘋果年輪蛋糕就不會對稱

切片後~裡面也不會有一層又一層漂亮的紋理了

由於非常的費工，因此蘋果年輪蛋糕是無法用機器大量的生產

(圖片由元樂蛋糕提供~)

上文有提到法國頂級的boiron果泥

下面這段是我從元樂官網上截錄下來的，讓大家參考:

關於Boiron果泥Les Vergers Boiron是來自法國的天然頂級果泥，1936年成立，1970年開始創新研發生產冷凍果泥，為市場第一位推出該類型商品的製造商，因為高成本與高品質的緣故，幾乎僅有五星級以上的飯店才會使用，為西點烘焙業的領導品牌。通過ISO 9001與ISO 14001認證，每種果泥口味皆嚴選各國最適合的水果來源及品種，挑選最高峰的採收期採收，因此無論是口味、顏色、重量和紋理，都絕對經過縝密的挑選，以獨特的產品篩選及完善巴氏瞬間滅菌法的保存技術，展現獨具要求的製程技術，採用標準化的萃取精華，混合四個味道，分別是桔子、紅橙、福柑和檸檬。

我先打開峇里島風情的蘋果年輪蛋糕

上面刻著的就是我老婆的出生月日

至於愛心呢~就不用多作解釋了吧~^0^

(不過整顆看起來倒很像一顆柚子哪~)